• Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale

Leggere

Guide da Leggere Online

Tu sei qui: Home / Casa / Come Preparare Filetto di Maiale al Mirto

Come Preparare Filetto di Maiale al Mirto

In questa guida ti spiegherò come preparare filetto di maiale al mirto. Per gli amanti della carne, ecco una ricetta gustosissima e particolarmente aromatica. Adatta anche in un menu per gli ospiti, dopo una zuppa di legumi. Segui la guida per realizzare questa ricetta.

Occorrente
Ingredienti per 4 porzioni:
1 grosso filetto di maiale da circa 700 g
4 rametti di mirto fresco
0.8 dl di liquore al mirto
1 cucchiaino di amido di mais
Mezza cipolla
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
100 g di olive nere
Sale
Strumenti utili:
Carta assorbente da cucina
Tritatutto
Eventuale microonde per scaldare i piatti
Modalità di cottura:
In tegame

Lavate la carne, poi asciugatela con carta assorbente da cucina e spalmatene tutta la superficie con l’amido di mais mescolato a una presa di sale. Sbucciate e tritate molto finemente la cipolla con la mezzaluna o con il tritatutto. Lavate e asciugate i rametti di mirto. Scaldate l’olio in un tegame unite la cipolla e i rametti di mirto, fateli insaporire per qualche istante.

Adagiatevi il filetto di maiale e rosolatelo in modo uniforme su fiamma moderata, rigirando. Bagnate con il liquore, coprite con un coperchio e lasciate cuocere su fuoco dolce per circa 10 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura e bagnando con 1 cucchiaio d’acqua, se necessario. Aggiungete le olive e cuocete per altri 10 minuti.

gocciolate il filetto di maiale, versate il fondo di cottura nei piatti da porzione preriscaldati (nel microonde, se lo possedete, o in forno), adagiatevi sopra la carne affettata e contornate con le olive e i rametti di mirto. Servite subito. Al posto della carne di maiale potete utilizzare 800 g di lombatine di coniglio.

Articoli Simili

  • Come Preparare la Pasta con Olive e Tonno
  • Come Preparare i Ravioli Abruzzesi
  • Come Preparare Filetti di Triglia
  • Come Cucinare il Riso Serbo
  • Come Cucinare il Pollo Teriyaki

Archiviato in: Casa

Barra laterale primaria

Categorie

  • Altro
  • Casa
  • Fai da Te
  • Giardino
  • Guide
  • Migliori Libri da Leggere
  • Tecnologia

Informazioni

  • Contatti
  • Cookie Policy
  • Privacy